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咸菜焖方鱼

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发表于 2024-6-30 22:31:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
咸菜焖方鱼


材料
- 方鱼(魔鬼鱼) 500g
- 咸菜(适量,洗净并切条)
- 蒜茸(适量)


调味料
- 生抽 1汤匙
- 黑酱油 1汤匙
- 水 100ml
- 辣豆酱 1汤匙
- 辣椒酱(cili boh) 1汤匙


做法
1. 魔鬼鱼洗净,切块备用。
2. 咸菜切粗丝,稍微浸泡几分钟。
3. 热锅加油,爆香辣椒酱和蒜茸,加入魔鬼鱼翻炒至香。
4. 加入咸菜炒至香味四溢,然后倒入调味料,焖煮至水分略微收干即可出锅。

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久旱逢甘霖
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